青年文学·下半月网站

青年文学·下半月2010年第1期  文章正文

陕北秋连阴

字体:


  夏季打麦子

  

  在陕北众多农活中,夏季打麦子是一种时效最强、苦力最重、技术含量最高的营生。

  打麦子,也叫打场,主要方法有三种:一为牲口踩, 二用碌碡碾,三是“连枷”打。基础步骤是:早上背,上午铺,中午碾,下午扬,晚上驮。

  在七八十年代,小麦是陕北地区的主要粮食作物。山杏黄壳的六月伏天,正是陕北小麦的收获季节。麦子一收割,打麦子的活计便接踵而来。其实,打麦子也可以垛起来放在冬季打,但由于这一季节麦子干燥易打,麦面新鲜好吃,并能节省垛麦子和拆麦垛两道工序,人们一般都会选择夏季打麦子。

  准备打麦子时, ……阅读全文

主办: 青年文学·下半月杂志社 Copyright◎1997-2018
技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证: 京ICP证060024